いたどりジャム
昔から胃腸に良いと言われる野草のいたどりをジャムにしました。
自然なままの緑色。さっぱりとした甘さがなつかしい。
140g 800円
〈原材料〉
いたどり・砂糖・レモン・クエン酸
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イ タ ド リ |
野草のジャムなんて見たことないというあなたに・・・
このジャムを初めて見たお客さんには必ず聞かれるんですよ。
「これって何のジャム？」って。
板取は豊かな自然に囲まれ、野草や薬草がとっても多いところ。
「村の名前と同じだしジャムにでもしてみれば・・・」というある人の声に
「試しに作ってみるか」と軽い気持ちで作ってみたのが始まり。
緑色のジャムってあまりないですよね。しかも野草で作ったジャムなんて・・・
だから正直言って最初食べるのにちょっと勇気がいるかも？？
でも一口食べてみんなビックリです。「さっぱりして食べやす〜い。」
そうなんです。このジャム、トーストはもちろんヨーグルトにもよくあっておいしいんですよ。
繊維も豊富で昔から胃腸にいいと言われているイタドリ。勇気を出して（笑）一度お試し下さい。
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４月中旬から５月上旬。 |
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皮をむいたものは |
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